دليل النبيذ الفوار - ما الفرق بين الشمبانيا والكافا والكريم والبروسيكو؟

الكشف الكامل - لقد صنعنا زجاجة من Vouvray المتلألئة ، تليها زجاجة من Kava لهذا الجزء. الزجاجة لا تعمل بشكل صحيح. حسنًا ، هذا كل شيء!

نتحدث اليوم عن أنواع مختلفة من النبيذ الفوار. هذه هي الزجاجة المثالية للاحتفالات الاحتفالية أو مجرد مشروب الثلاثاء.

الشمبانيا - نحن نحبها. غالبًا ما يتم إلقاء كلمة الشمبانيا لتغطية النبيذ الفوار ، ولكنها ليست كذلك. من أجل وضع الشمبانيا على الملصق ، يجب أن تأتي من منطقة صغيرة في فرنسا تسمى الشمبانيا. هنا ، يستخدم صانعو النبيذ الشمبانيا methamad أو طريقة تقليدية لإنشاء النبيذ الفوار الخاص بهم.

ترى هذه الطريقة التخمير الثاني في الزجاجة. أولاً ، يمر النبيذ بعملية تخمير بسيطة. ثم يتم وضعه في زجاجات وإضافة الخميرة والسكر لبدء التخمير الثاني بحيث يمكن أن تكون هناك فقاعات من ثاني أكسيد الكربون المحاصر. هذا هو المكان الذي تأتي منه نكهات البريوش اللذيذة.

نبيذ شامبانيا عالي الجودة يبدأ من 30 دولارًا.

* يحمل علامتهم التجارية علامة تجارية واحدة في كاليفورنيا تستخدم الشمبانيا ونحن لسنا من المعجبين لأسباب عديدة. لا تزال هناك مساحة قديمة جدًا تسمح باستخدامها. هذه ليست شمبانيا. جودة منخفضة. لا تشربه.

كريم يتم ذلك بنفس طريقة الشمبانيا مع التخمير الثاني في الزجاجة. نظرًا لعدم صنعها في منطقة الشمبانيا ، فإن هذه الزجاجات أرخص بكثير من الشمبانيا. هذه بديل رائع إذا كنت لا ترغب في إنفاق الكثير على زجاجة من النبيذ الفوار والطعم والمذاق مثل النبيذ الشمبانيا. عندما ترى الكريم على الملصق ، فأنت تعلم أنه مصنوع بنفس النمط. هذا يعني أن لديك ميزات مشابهة مثل التشبع ، والخبز المحمص ، و / أو الدسم.

على سبيل المثال ، سيحتوي Crémant de Burgon على نفس أو العديد من العنب المستخدم في الشمبانيا.

تبدأ الكريمات من 15 إلى 25 دولارًا ويمكن ترقيتها من هناك.

الكافا يتم هذا أيضًا في إسبانيا تقليديًا ، ويتم التخمير الثاني في الزجاجة. والفرق الرئيسي هو العنب والمناخ المستخدم هنا. تمنح الطريقة التقليدية كمبا العديد من الصفات الغنية ، مثل الشمبانيا. أيضا ، الكافا رخيصة جدا. نحن نعتقد حقا أن العالم في عالم النبيذ هو أفضل قيمة. يمكنك العثور على العديد من الزجاجات التي تتراوح من 10 دولارات إلى 30 دولارًا.

بروسيكو صنع دائما في ايطاليا. يتم ذلك عن طريق السحر أو الدبابة. بدلاً من التخمير الثاني في الزجاجة ، يحدث في حاوية كبيرة جدًا. ثم ، بعد ظهور الفقاعات ، تم تقسيم النبيذ الفوار في الوعاء بين زجاجات عديدة. في بعض الأحيان يستخدم المصنعون الحاوية كتيار صودا ضخم لإرسال فقاعات مع ثاني أكسيد الكربون.

تنتج هذه الطريقة نبيذًا بنكهات أبسط ، وتكون بنية الفقاعات أقل تعقيدًا أو رغوية ، وليس لديك الخصائص الكريمية أو اللذيذة للشمبانيا أو الكريم. ويمكنه أيضًا صنع الفاكهة من الشمبانيا.

يمكنك الحصول على زجاجة لائقة من بروسيكو مقابل حوالي 13 إلى 20 دولارًا. ليس عليك إنفاق المزيد من المال هنا.

الطعام والنبيذ الفوار هذا رائع مع الكثير من الطعام. الأطعمة الحارة والأطباق الصينية والدجاج الفرنسي أو المقلي والأطعمة المقلية مثل الجبن. الحاجب العالي ، الحاجب المنخفض ، جيد مع جميع الفقاعات.

الكل في الكل - شرب مشروب! هناك طابع يقصد بأن النبيذ الفوار مخصص فقط للمناسبات والأعياد الخاصة. لقد جئنا هنا لنقول لا! إنه يوم جيد لشرب الفقاعات كل يوم. يجب ألا يكون هناك فرق بين شرب النبيذ كل يوم (روز ، كابيرنت ساوفيجنون ، شاردوني) وشرب الشمبانيا أو الكافا في يوم عمل. توقف عن النبيذ الفوار إذا كنت لا تخطط لشرب زجاجات لنفسك (على سبيل المثال ، مفهومة) (https://amzn.to/2BGrgwq). سيسمح هذا بتخزين الفقاعات لمدة يوم تقريبًا ، الأحدث ، بأفضل طريقة ممكنة. إذا كنت لا تزال لم تصنع الزجاجة بعد يومين واختفت الفقاعات ، فأنت تشرب ببطء شديد!

يرجى الاشتراك وإرسالنا إلى أصدقائك. أنت تعرف التدريبات. سنة جديدة سعيدة! اشرب بعض الفقاعات!