فروزن يوغورت vs أيس كريم و سوفت سيرف
  

هناك العديد من أنواع الحلويات المختلفة التي يتناولها الأشخاص بعد الوجبات وأيضًا عندما يشعرون بالحاجة إليها. هذه الأطباق الحلوة محبوبة من قبل الناس من جميع الأعمار ولكن خاصة من قبل الأطفال. الآيس كريم ، والوجبة الخفيفة ، واللبن الزبادي المجمد هي أشهر أنواع الحلويات التي تربك الكثير من الناس بسبب أوجه التشابه بينها. عندما تكون واقفًا في صالة آيس كريم وترى كل هذه الأصناف معروضة على شباكها ، فمن المحتمل أن ترتكب خطأً في استدعاء بعضها البعض عندما لا تعرف اختلافاتها. تحاول هذه المقالة معرفة الاختلافات بين الآيس كريم والنعومة واللبن الزبادي المجمد.

بوظة

لعل الآيس كريم هو الحلويات الأكثر شعبية والأكثر شعبية والتي تصنع من الحليب. يتم تصنيعه باستخدام الحليب والقشدة بعد إضافة السكر والنكهات الأخرى ويتم تقديمها مجمدة. يتم تخزين المكونات في الثلاجة بعد إدخال الهواء لمنع تكوين بلورات الجليد أثناء التجميد. الآيس كريم ليس صلبًا ولا سائلًا ، ويمكن بلعه بسهولة لأنه ناعم جدًا.

في الولايات المتحدة ، لا يمكن تطبيق المصطلح الآيس كريم إلا على الحلوى المجمدة عندما تحتوي على 10٪ على الأقل من دهون الحليب. يتم تناول الآيس كريم في الأقماع على الرغم من أنه يتم تقديمه أيضًا في أكواب وصفائح.

خدمة ميسرة

هذا نوع خاص من الآيس كريم ناعم للغاية لأنه يتم إدخال الهواء إليه أثناء صنعه. يتم تقديم خدمة لينة في المخاريط في الغالب. الخدمة اللينة ، لأنها تحتوي على هواء أكثر من الحليب والقشدة ، فهي ذات جودة أقل من الآيس كريم وغير مكلفة للغاية. في الولايات المتحدة ، يتم تقديم الآيس كريم بشكل ناعم إذا كان يحتوي على 3-6٪ فقط من دهون الحليب. يحصل على خدمة لينة في درجات حرارة أعلى من الآيس كريم. يشعر الناس أنهم يتناولون منتجًا أكثر دسمًا عند تناولهم وجبة خفيفة على الرغم من حقيقة أنهم يجرون الكثير من الهواء. تضيف الكثير من الشركات المصنعة الهواء إلى حجم يتراوح بين 50 و 60٪ من حيث الحجم ، لكنه يقلل من طعم المنتج. يجب أن يظل محتوى الهواء حوالي 40 ٪ ، للحفاظ على جودة هذه الحلوى.

زبادى مثلج

كما يوحي الاسم ، هذه حلوى مكونة من اللبن الذي تم تجميده. إنه ليس آيس كريم وله طعم لاذع يميزه عن الآيس كريم. نظرًا لأنه يستخدم الزبادي وليس القشدة ، فإن نسبة الدهون في اللبن الزبادي المتجمد أقل أيضًا من الآيس كريم. لا يوجد تنظيم بشأن صنع اللبن الزبادي المجمد من قبل إدارة الأغذية والعقاقير على الرغم من وجود لوائح تفرضها بضع ولايات في الولايات المتحدة. يحتوي الزبادي المجمد على ثقافة بكتيرية تميزها عن الأنواع الأخرى من الآيس كريم.

ما هو الفرق بين الزبادي المجمد والآيس كريم والطرية؟

• من بين الحلويات الثلاثة ، يحتوي الآيس كريم على أعلى نسبة من الدهون في اللبن بينما يحتوي اللبن الزبادي على أقل نسبة من الدهون في اللبن.

• Soft serve هو نوع من الآيس كريم الذي يشعر بالكريمة بسبب كل الهواء الذي تم إدخاله فيه أثناء التجميد.

• الزبادي المجمد ذو طعم لاذع بينما الآيس كريم والنعومة حلوة للغاية.

• يحتوي الزبادي المجمد على ثقافة بكتيرية غير موجودة في الآيس كريم والنعومة.