عصير الفاكهة مقابل رحيق الفواكه

اطلب من الشخص العادي الفرق بين عصير الفاكهة ورحيق الفاكهة واحتمالات أن ترسمه فارغًا. الغالبية العظمى من الناس يختارون شراب الفاكهة مع عيون مغلقة. يعتقدون أنهم يحصلون على جميع الفوائد الصحية للثمرة المذكورة في الملصق. في الواقع يعتقدون أنهم يشربون لب الفاكهة الطازجة ويستهلكون شيئًا صحيًا جدًا. ومع ذلك ، هناك اختلافات بين عصير الفاكهة وعصائر الفاكهة التي سيتم تسليط الضوء عليها في هذه المقالة.

نعلم جميعًا أن عصير الفاكهة هو العصير الطازج المستخرج من لب الفواكه ونتوقع أن نحصل عليه تمامًا عندما نشتري زجاجة من المشروب البارد وصفت بأنها مشروب فواكه. أولئك الذين لديهم بعض المعرفة في علم النبات يعرفون أن الرحيق سائل حلو تفرزه الأزهار التي تجذب الحشرات الملقحة. ولكن في صناعة المشروبات ، أصبح الرحيق يعني نوعًا من المشروبات الغازية غير الغازية المصنوعة من العصير الطازج. يتم تمييزه مع أي مشروب تم وصفه على أنه عصير فواكه من قبل الصناعة لأنه ليس عصير فواكه بنسبة 100 ٪ ، ويمكن أن يحتوي على العديد من المكونات الأخرى بما في ذلك الماء والمحليات والمواد الحافظة. لا توجد معايير للصناعة ، وبالتالي يمكنك الحصول على رحيق الفواكه الذي يحتوي على عصير الفواكه من أي مكان في حدود 0-100 ٪. عصير الفاكهة من ناحية أخرى هو مشروب طبيعي يتم تحضيره عن طريق سحق لب الفاكهة الطازجة. لا تحتوي على مواد حافظة ونكهات.

من المهم ملاحظة أن عصير الفاكهة يتم عصره حديثًا من لب الفاكهة ويعالج من التدهور والفساد ، أو معالجته في مركز حيث يتم استخراج المياه من العصير. رحيق الفاكهة هو عصير فواكه يحتوي على نسبة أقل من العصير من عصير الفواكه النقي. عندما يتم خلط اثنين أو أكثر من عصائر الفاكهة ، يسمى الشراب بمزيج الرحيق.

الآن بعد أن حصلت على المعلومات ، تأكد من إلقاء نظرة على المكونات في زجاجة قبل أن تشتري شرابًا يدعي أنه عصير فواكه.

باختصار: • تبدو مشروبات الفاكهة في السوق متشابهة ويجد الناس صعوبة في التمييز بين عصير الفواكه ورحيق الفاكهة. • بينما يحتوي عصير الفاكهة على 100٪ من عصير الفواكه الطازج الذي تمت معالجته بعد استخراج الماء منه ، فإن الرحيق هو مشروب يحتوي على نسبة مئوية أقل من عصير الفاكهة ويحتوي على مكونات أخرى مثل المواد الحافظة والسكر.